Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке. (Страница 2) / Калейдоскоп / Трансерфинг реальности

Объявление

Без регистрации пишите пока здесь . Краткая памятка форумчанину
При регистрации письмо не приходит, не ждите. Сразу вводите логин и пароль.
У нас много интересного только для зарегистрированных участников. За политику у нас бан!

#26 2019-06-10 12:36:14

Гелла
уютно живущая в своем доме
Зарегистрирован: 2011-06-22
Сообщений: 7,211
Рейтинг :   1513 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Metatron, а как ты делаешь кляр?

Добавлено спустя  36 s
А скумбрия очень воняет при жарке?

Не в сети

2019-06-10 12:36:14

Постовой
В нашей мышеловке сыр платный!

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.



#27 2019-06-10 13:03:38

Metatron
Забанен
Topic curator
Откуда Одесса
Зарегистрирован: 2015-03-19
Сообщений: 337
Рейтинг :   37 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Для скумбрии нет смысла делать кляр. Для того что бы сохранить специфический вкус и всё такое ,кляр не нужен .Делайте как я написал .Не особо она и воняет .Если есть прозрачная крышка ,можно смотреть и переворачивать .Так же в духовке нужно посматривать через стекло или периодически открывать смотреть за состоянием.Рыба жарится до момента пока не начнёт мясо от кости  позвоночника отходить.

Изменено Metatron (2019-06-10 13:12:39)

Не в сети

Поблагодарил:

Гелла

#28 2019-06-10 20:24:51

Метафизик
Участник
Зарегистрирован: 2018-10-11
Сообщений: 508
Рейтинг :   112 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Иногда ем скумбрию, ничего так рыба. Да, кляр, в принципе, не нужен.
А однажды когда-то делал в пароварке. Безо всего! И ничего, нормально получилось, даже собственной соли хватило. Но нужно пожирней брать. Попробуйте, может понравиться.

Не в сети

Поблагодарили:

Гелла, Roza

#29 2019-06-10 21:49:27

Гелла
уютно живущая в своем доме
Зарегистрирован: 2011-06-22
Сообщений: 7,211
Рейтинг :   1513 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Да я не для скумбрии кляр, я вообще)))))

Не в сети

#30 2019-06-11 03:07:16

Roza
Участник
Зарегистрирован: 2011-06-24
Сообщений: 11,130
Рейтинг :   266 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Metatron пишет:

Что бы скумбрия не была варённой.Обмакнули в муку и ставим в сковородку

Метатрон, спасибо. Возник вопрос: что значит «ставим» в сковородку? Ты имеешь в виду «ставим» на срез, а не кладём на кожу?

Я практически готова готовить скумбрию.

Здесь самая доступная рыба- это лосось. В том смысле, что он незамороженный, есть дикий и фармерский.

Но хочется попробовать скумбрию. Выглядит она очень хорошо в замороженном виде.

Добавлено спустя  568 s
Хотя я слышала, что из за заморозки рыба теряет какие то полезные свойства.

Добавлено спустя  385 s
Метафизик,  спасибо. Ну надо же, даже в пароварке вкусно. Интересная идея.

Я смотрю у нас мужчины- повара) интересненько.

Изменено Roza (2019-06-11 03:12:23)

Не в сети

#31 2019-06-11 10:26:31

Metatron
Забанен
Topic curator
Откуда Одесса
Зарегистрирован: 2015-03-19
Сообщений: 337
Рейтинг :   37 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Roza пишет:

Метатрон, спасибо. Возник вопрос: что значит «ставим» в сковородку? Ты имеешь в виду «ставим» на срез, а не кладём на кожу?

Я практически готова готовить скумбрию.

Здесь самая доступная рыба- это лосось. В том смысле, что он незамороженный, есть дикий и фармерский.

Но хочется попробовать скумбрию. Выглядит она очень хорошо в замороженном виде.

Добавлено спустя  568 s
Хотя я слышала, что из за заморозки рыба теряет какие то полезные свойства.

Добавлено спустя  385 s
Метафизик,  спасибо. Ну надо же, даже в пароварке вкусно. Интересная идея.

Я смотрю у нас мужчины- повара) интересненько.

Ставим ,ложим,кладём .Да, на кожу .Как вы считаете получше будет.

Добавлено спустя  74 s
Я в принципе не повар.Просто умею -если что готовить.

Добавлено спустя  368 s

Гелла пишет:

Да я не для скумбрии кляр, я вообще)))))

Кляр это дело индивидуальное .Сколько яиц,муки соли ,сахара,специй,зелени.Можно его бодяжить с всего.Тут точно не скажешь .Порция мяса ,рыбы может отличаться.Я делаю всё это на глаз,по весу продукта.И мясо и рыба в кляре тоже хорошо получается.

Не в сети

Поблагодарил:

Roza

#32 2019-06-12 23:28:19

Amaliya
Участник
Зарегистрирован: 2011-06-25
Сообщений: 1,242
Рейтинг :   171 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Метатрон, а в мантышнице в  стеклянной банке скумбрию не готовил?

Не в сети

#33 2019-06-12 23:51:19

Metatron
Забанен
Topic curator
Откуда Одесса
Зарегистрирован: 2015-03-19
Сообщений: 337
Рейтинг :   37 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Amaliya пишет:

Метатрон, а в мантышнице в  стеклянной банке скумбрию не готовил?

Нет, не разу .Мне кажется она подварится?Наверное .

Добавлено спустя  124 s
И смысла нет .от рыбы .

Добавлено спустя  101 s
Там только хаш....Но это другое блюдо и быстро...

Не в сети

#34 2019-06-13 07:14:58

Метафизик
Участник
Зарегистрирован: 2018-10-11
Сообщений: 508
Рейтинг :   112 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Кстати, извиняюсь... Я не на пароварке готовил, а на мантоварке.  pardon С пароварками не сталкивался и не знаю как бы там получилось.

Не в сети

#35 2019-06-15 16:52:40

Metatron
Забанен
Topic curator
Откуда Одесса
Зарегистрирован: 2015-03-19
Сообщений: 337
Рейтинг :   37 

Re: Рецепты от Метатрона (простые и не очень).Добавляются по готовке.

Готовим ската.Отделяем шип и хвост(там есть нечего).Разбираем рыбу аккуратно что бы не повредить печень.Вынимаем жабры,разделываем порционными кусочками.Всё заливаем молоком.И так два ,три раза на часов восемь.Так как он воняет амиаком.Промыли,и жарим как обычную рыбу,в кляре.По вкусу примерно напоминает куриную грудинку(если всё правильно сделать).Тоже можно проделать с акулой.Печень на паровую баню,по ложке переливаем в баночку и получаем чистый рыбий жир.Приятного Аппетита!

Добавлено спустя  489 s
Дополнение. Внимание!!! Скаты хвостоколы крайне опасны в водной среде и вне её, (например, пойманные на удочку или выброшенные на берег), т.к. способны нанести опасные ранения своей отравленной иглой. Были случаи, закончившиеся инвалидностью и даже гибелью жертвы.

Не в сети

Поблагодарил:

Маска

Users in this topic: 0 guests, 0 registered users


Подвал раздела